Vous savez réaliser des découpes primaires et secondaires des carcasses tout en respectant les règles liées à la sécurité et à l’hygiène ? Faites certifier officiellement vos compétences !

La validation des compétences pour le métier de découpeur-désosseur / découpeuse-désosseuse est disponible en Wallonie au Centre Epicuris, et désormais aussi à Bruxelles dans le Centre de validation des compétence EA CERIA-Bruxelles.

Obtenez la preuve de vos compétences

Obtenir un ou plusieurs Titres de compétence pour ce métier vous permettra de :

• Prouver vos compétences à votre futur employeur et donc de trouver un emploi plus facilement ;
• Reprendre une formation ou des études avec des dispenses à l’IFAPME, à l’EFP/SFPME et dans l’Enseignement pour Adultes.

Les Titres de compétence disponibles 

4 Titres de compétence, 4 épreuves :

• Découper et désosser des ovins ou caprins 
• Découper et désosser des gibiers et volailles
• Découper et désosser bovins ou chevalins (non disponible au Centre de validation des compétence EA CERIA-Bruxelles)
• Découper et désosser des porcins 

Les épreuves sont des mises en situation professionnelle qui durent entre 4 et 8 heures. 

Elles permettent au jury de vérifier que vous savez bien réaliser des découpes primaires et secondaires des carcasses tout en respectant les règles liées à la sécurité, l’hygiène, la protection de l’environnement, l’ergonomie et la manutention.

Contactez les Centres de validation des compétences

Deux Centres agréés organisent des séances d’information et des épreuves de validation des compétences pour ce métier :

• Le Centre de validation des compétences EA CERIA-Bruxelles (nouveau métier dans ce Centre agréé bruxellois)
• Le Centre Epicuris